background

Els vins

« Tornar al llistat de vins


Cami d'en Poca Sang 2016

Garnatxa Negra

Producció: 2000 Ampolles de 75 cl.

Verema: manual
Denominació d'origen: Empordà
Potencial guarda en condicions ideals: de consum ràpid

Temperatura de servei: 6 - 8º C
Temperatura de conservació: 11 - 14º C

Acidesa: 6,67 gr/ltr.
Grau alcohòlic: 14,50% vol.
ph: 3,02

Copes: Tipus Riesling o de vins blancs joves mediterranis aromàtics
Decantació: obrir i servir inmediatament

celler hugas de batlle, Cami d'en Poca Sang 2016


L’harmonia del cupatge: Un grandíssim vi per gairebé qualsevol plat i alhora també un gran vi per a totes hores. La seva frescor i el seu perfum el fan ser molt versàtil i capaç d'acompanyar qualsevol aperitiu , entrant o primer plat de cuina moderna amb equilibri de molts ingredients , gustos i sensacions. Encaixa a la perfecció a les harmonies més agosarades com els plats de textures meloses de les carns cuinades a baixa temperatura i al buit fins el seu punt òptim. També és , sens dubte , el millor dels acompanyants de taules tradicionals amb tapes variades , pastes i pizzes o arrossos. Un dels vins més versàtils del nostre Celler per que mostra , a la vegada , el costat fi i adaptable d'un vi blanc amb contundència i a la personalitat dels negres de Colera.

Nota de cata: Bonic color rosat , brillant i seductor.Vi de nas atractiu , perfumat que ens ensenya les fruites típiques de la Garnatxa Negra quan és jove i fresca. D'agradable pas per boca , rodó i sedós d'entrada , molt fresc al paladar mig i llarg.És juganer i convida a una segona copa.