COMA FREDOSA 2011 - vino negro - Celler Hugas de Batlle Ver más grande

COMA FREDOSA 2012

55% Cabernet sauvignon
45% Garnacha tinta

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17,00 € impuestos inc.

Ficha técnica

VendimiaManual
Denominación de origenEmpordà
Potencial de envejecimiento en condiciones ideales4–8 años
Temperatura de servicio17–19º C
Temperatura de conservación11–14º C
Acidez6,2 gr/ltr
Grado alcohólico15% vol
ph3.5
CopasTipo Syrah o de vinos mediterráneos poco abombadas.
Decantación1h. antes del servicio; no imprescindible.

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Homenaje: Uno de los cupages más importantes entre las variedades tintas de todo el mundo por la buena armonía de los taninos, la persistencia y la longevidad del Cabernet Sauvignon junto a la finura, la elegancia y el cuerpo de la Garnacha Tinta de larga tradición en el Empordà.

Armonía del cupage: Cupage con vocación internacional de aroma especiado que se da de modo especial en aquellas zonas vitivinícolas dónde el suelo pizarroso le acentúa los matices de pimienta y de sales aromatizadas. Su combinación junto con las notas balsámicas que empezarán a salir dentro de pocos meses, se convertirá en las notas predominantes de un vino que también conservará su color debido a los cálidos y soleados veranos así como a los terrenos ácidos de la zona de las Alberas cuando llegan al mar.

Vino de terruño: laderas de Colera: Variedades que resisten la Tramontana que tanto hace sufrir a sus hojas. Viñas cultivadas hasta diez años antes de que lleguen a dar frutos y que cuando lo hacen nos regalan el dulzor inequívocamente mediterráneo de las bayas rojas, casi empalagosas que jabalíes y pájaros pugnan por llevarse a las puertas del otoño. De estas uvas extraemos todo el sabor y la armonía que luego vertimos en esta botella tapada con corcho que las va a hacer sin duda mejorar. Al fin y al cabo un pedacito de nuestra viña de Colera.

Nota de cata: Rojo profundo y contorno azulado, buena capa, oscura como le corresponde al Cabernet. De la Garnacha destaca en el vino su perfume y su frutosidad en nariz; recuerdos a fresa y mermelada de fresa, aroma de eterna juventud en un vino de pizarras dónde queda patente la mineralidad, la elegancia y la franqueza. Boca suave pero consistente. Profunda aunque ligera. Delicadeza de la Garnacha junto a la persistencia del conjunto.

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